é muito boa essa massa !
Pastel -Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
i xícara de leite morno
1 colherznha das de café de sal
1 colher cheia de manteiga ou Qualy
Pegue uma bacia espaçosa e estenda nela as 4 xícaras de farinha de trigo.Em uma outra vasília ponha o leite ,o sal, a manteiga e leve ao fogo até que esquente sem deixar começar a ferver e retire do fogo e vá acrescentando aos poucos e misturando com uma colher de pau até que se una os ingerdientes e perceba que não sobrou farinha sem misturar,porque podes precisar de mais ou menos meia xícara de leite para agregar o resto da farinha,isso acontece de acordo com a umidade da farinha ,quando ela está mais úmida ,aceitará somente a xícara pedida na receita .Então vc amasse com os dedos e a mão e vai sentir a massa ainda morninha e mexa ela para que sinta ela bem lisa . Envolva ela em um plástico para não ficar ressecada e vá tirando as porções da massa e vá abrindo com um rolo bem fina com ajuda de farinha ,um pouco,semeando assim por cima ao abrir ,recheie a seu gosto ,com queijo em pedacinhos ou mesmo fatiadinho ,ou carne moída refogada sem muito caldo porque na hora de comer pode vazar e sujar a roupa e ainda queimar a pessoa que come.
Esse pastel fica crocante e nem precisa que coloque pinga ,é só fritar em óleo de um em um quente e escorrer em um guardanapo e servir logo ,não deixe sobrar porque perde a crocãncia ,mesmo que continue gostoso.É uma massa leve e duvido que não comas mais de dois ,kkkk,eu como uns 4
sexta-feira, 29 de agosto de 2014
Empada -tudo de bom
Adoro empadas e já até vendi a alguns anos atrás ,tinha a minha estufa e acordava bem cedo para prepará-las e com a mesma massa fazia empadões e vendia muito ,era uma correria para as entregas a domicílio.Também comíamos no horário de almoço e logo já era conhecida em outros lugares.
Para os seguidores do meu blogger passo a receita com todo carinho.
Empada-Ingredientes
Massa-5 tabletes de margarina
1 kg de farinha de trigo
2 colheres das de sopa de Maionese
2 gemas
O segredo para uma boa massa é misturar com as pontas dos dedos até que se forme uma farofa ,agregando bem todos os ingrediente e primeiramente tem que ser a farinha com a margarina e depois os demais ingredientes.
Abre-se porções da massa sobre um plástico durinho transparente e com ajuda de outro por cima e sefaz com um rolo ,eu prefiro aquele de plástico e as vezes eu utilizo uma cano claro bem limpinho e até prefiro ele .
Faço disquinhos com ajuda de um copo de inóx e cortados os circulos eu forro as forminhas,recheio e cubro também as forminhas já com recheio com as coberturas de massa e acertando as bordas amassando com o dedo toda a volta e tirando os pequenos excessos e aí é só passar gema diluída com um pincel por cima e levar ao forno preaquecido até que elas dorem sem que seja muito para não tostar ,não passar do ponto
O recheio deve ser colocado frio para que não fiquem encroadas ,com sabor de crú misturado com cozido.
O recheio também não deve ser com caldo porque senão queima a boca das pessoas ,bom estar úmido o recheio e encorpadinho com um pouquinho de amido.
Sugestão de recheio-queijo
Meio kg de queijo Minas
1 saquinho de queijo ralado
2 ovos inteiros
1 copo de leite
1 colher de margarina derretida
Bater tudo no liquidificador, recheiar as empadas e nessa vc não cobre com disquinho de massa.
levar ao forno para assar até que doure levemente.
Depois passarei outros recheios
Para os seguidores do meu blogger eu passo a receita com carinho.
Ingredientes
Massa-1 kg de farinha de trigo,
Para os seguidores do meu blogger passo a receita com todo carinho.
Empada-Ingredientes
Massa-5 tabletes de margarina
1 kg de farinha de trigo
2 colheres das de sopa de Maionese
2 gemas
O segredo para uma boa massa é misturar com as pontas dos dedos até que se forme uma farofa ,agregando bem todos os ingrediente e primeiramente tem que ser a farinha com a margarina e depois os demais ingredientes.
Abre-se porções da massa sobre um plástico durinho transparente e com ajuda de outro por cima e sefaz com um rolo ,eu prefiro aquele de plástico e as vezes eu utilizo uma cano claro bem limpinho e até prefiro ele .
Faço disquinhos com ajuda de um copo de inóx e cortados os circulos eu forro as forminhas,recheio e cubro também as forminhas já com recheio com as coberturas de massa e acertando as bordas amassando com o dedo toda a volta e tirando os pequenos excessos e aí é só passar gema diluída com um pincel por cima e levar ao forno preaquecido até que elas dorem sem que seja muito para não tostar ,não passar do ponto
O recheio deve ser colocado frio para que não fiquem encroadas ,com sabor de crú misturado com cozido.
O recheio também não deve ser com caldo porque senão queima a boca das pessoas ,bom estar úmido o recheio e encorpadinho com um pouquinho de amido.
Sugestão de recheio-queijo
Meio kg de queijo Minas
1 saquinho de queijo ralado
2 ovos inteiros
1 copo de leite
1 colher de margarina derretida
Bater tudo no liquidificador, recheiar as empadas e nessa vc não cobre com disquinho de massa.
levar ao forno para assar até que doure levemente.
Depois passarei outros recheios
Para os seguidores do meu blogger eu passo a receita com carinho.
Ingredientes
Massa-1 kg de farinha de trigo,
quinta-feira, 28 de agosto de 2014
Não jogue fora ! Aproveite as sobras !
Sobras de feijão,o que fazer ?
Sabe aquele feijão que está ficando já sem sabor e parece velho ? pode virar salgadinho .
Eu peguei uma sobra de feijão e triturei no liquidificador ,ele ainda estava com o caldo e facilitou e fiz isso no pulsar ,somente até que desmanchasse os caroços e passei para um refratário redondo .Temperei com um pouquinho de pimenta do reino e coloquei uma pitadinha de pimenta calabresa e acrescentei farinha de mandioca aos poucos até que ficasse bem consistente , essa massa e modelei-as com as mãos em forma de croquetes e levei a panela ao fogo com óleo suficiente para fritá-los.Fritei-os de quatro em quatro até que morenaram e retirei -os e pus a escorrer em papel absorvente. Fiz um suco de laranja e comi e o povo chegava em casa e rapidinho o prto ficou vazio !
Isso foi feito de forma simples e se vc quiser diversificar e incrementar ,vai aí minha sugestão;
-Couve bem picadinha refogada
-Sobras de linguiças fritas trituradas no Master somente o suficiente para que elas fiquem em pedacinhos pequenos
sobras de carne moída refogada
Salsinha picadinha ,se assim desej
É somente misturar estes ingredientes na massinha pronta do feijão, modelar e fritar.Fica muito gostoso !
Não tem quem resista !
sobras de linguiças fritas trituradas nos Master ou sobras de carne moída refogada.
Pedacinhos de queijo Minas
Sabe aquele feijão que está ficando já sem sabor e parece velho ? pode virar salgadinho .
Eu peguei uma sobra de feijão e triturei no liquidificador ,ele ainda estava com o caldo e facilitou e fiz isso no pulsar ,somente até que desmanchasse os caroços e passei para um refratário redondo .Temperei com um pouquinho de pimenta do reino e coloquei uma pitadinha de pimenta calabresa e acrescentei farinha de mandioca aos poucos até que ficasse bem consistente , essa massa e modelei-as com as mãos em forma de croquetes e levei a panela ao fogo com óleo suficiente para fritá-los.Fritei-os de quatro em quatro até que morenaram e retirei -os e pus a escorrer em papel absorvente. Fiz um suco de laranja e comi e o povo chegava em casa e rapidinho o prto ficou vazio !
Isso foi feito de forma simples e se vc quiser diversificar e incrementar ,vai aí minha sugestão;
-Couve bem picadinha refogada
-Sobras de linguiças fritas trituradas no Master somente o suficiente para que elas fiquem em pedacinhos pequenos
sobras de carne moída refogada
Salsinha picadinha ,se assim desej
É somente misturar estes ingredientes na massinha pronta do feijão, modelar e fritar.Fica muito gostoso !
Não tem quem resista !
sobras de linguiças fritas trituradas nos Master ou sobras de carne moída refogada.
Pedacinhos de queijo Minas
Uma Limonada saborosa !!!
O dia amanheceu nublado , bom para querer ficar mais um pouco na cama mas os deveres me chamam ,agradeço ao eterno pelos benefícios alcançados e agora essa vontade que dá em escrever e cá estou a dar um bom dia a meus amigos que leem estes escritos ,não há nada demais e nem de muito interessante ,porem a inspiração existente em nós nos impulsiona a dizer coisas que não conseguem ficar retidas dentro de si.
Hoje quero falar de Limonada.
Aqui em nossa casa amamos esse suco e da forma que fazemos ,é preciso consumir na hora e não guardá-lo porque torna-se amargo.
Utilizo 1 limão grande cortado em 4 pedaços e ponho na jarra do liquidificador pela metade de água bem gelada e deixo bater até que corte os pedaços de limão sem deixar por muito tempo ,daí eu passo em uma peneira para um jarro de por suco e adoço a gosto e ponho uma pedrinhas de gelo ,fica muito bom.
Outra maneira ,se não tiver liquidificador ou faltar energia ,espremo mesmo com as mãos e deixo as cascas inteiras dentro ,vai ficar com o mesmo sabor.
Utilizando o espremedor elétrico-Sem as cascas do limão ,fica uma limonada espremida e comum ,eu não gosto dela assim mas tem pessoas que preferem desse jeito.
Limonada Suíça ( Tudo Gostoso )
Peguei neste Site essa receitinha ,aí vai ,sei que podem apreciar !
Ingredientes
3 limões
Leite Condensado a gosto
Gelo
Àgua ou soda limonada a gosto,aproximadamente 3 copos
Modo de fazer
Lave os limões e corte-os em 4 partes mantendo as cascas
Bata tudo no liquidificador ,coe e sirva em seguida
Por causa da casca não pode guardar esse suco na geladeira pois pode amargar
Hoje quero falar de Limonada.
Aqui em nossa casa amamos esse suco e da forma que fazemos ,é preciso consumir na hora e não guardá-lo porque torna-se amargo.
Utilizo 1 limão grande cortado em 4 pedaços e ponho na jarra do liquidificador pela metade de água bem gelada e deixo bater até que corte os pedaços de limão sem deixar por muito tempo ,daí eu passo em uma peneira para um jarro de por suco e adoço a gosto e ponho uma pedrinhas de gelo ,fica muito bom.
Outra maneira ,se não tiver liquidificador ou faltar energia ,espremo mesmo com as mãos e deixo as cascas inteiras dentro ,vai ficar com o mesmo sabor.
Utilizando o espremedor elétrico-Sem as cascas do limão ,fica uma limonada espremida e comum ,eu não gosto dela assim mas tem pessoas que preferem desse jeito.
Limonada Suíça ( Tudo Gostoso )
Peguei neste Site essa receitinha ,aí vai ,sei que podem apreciar !
Ingredientes
3 limões
Leite Condensado a gosto
Gelo
Àgua ou soda limonada a gosto,aproximadamente 3 copos
Modo de fazer
Lave os limões e corte-os em 4 partes mantendo as cascas
Bata tudo no liquidificador ,coe e sirva em seguida
Por causa da casca não pode guardar esse suco na geladeira pois pode amargar
terça-feira, 26 de agosto de 2014
Frituras
Cuidados com o Colesterol
Se não desejamos comer algo muito gorduroso ,temos que adotar procedimentos que nos auxiliam nisso , já existem utencílios em lojas que podem ser usados , tenho um escorredor de macarão de alumínio que posso utilizar ,coloco em uma panela com água a ferver e dentro dele ponho as frituras ,assim a gordura escorre pelos orifícios do escorredor caindo na panela com água e fica tudo sequinho e crocante.
Fazendo frango frito:
Corta-se em pedaços menores ,tipo a passarinho ,assim o tempero é facilmente absorvido sem que se precise guardar o frango temperado na geladeira e assim tenhamos um procedimento mais rápido.
Se forem muitos pedaços a serem fritos ,podemos colocá-los em uma frigideira espaçosa e abafar para que cozam um pouco ,porque cria-se um líquido ,eles vão fritar por dentro aí é só tirar a tampa da frigideira para que dorem os pedaços de um lado e do outro,aí vc usa um escorredor ,ou guardanapos para absorver a gordura .
Fritando batatas:
Gosto de aferventar pedaços de batatas até que elas comecem a cozinhar ,tem que prestar atenção porque se cozer demais aí não fica bom, elas ficam não muito morenas ,só levemente e acompanham um Strognof ,fica muito bom.
Em Rodelas:
Corto as batatas em rodelas fininhas e cada porção que já estão mergulhadas na água para não escurecerem ,eu vou temperando com sal Ajinomoto e frito em gordura suficiente em panela de inox espaçosa e alta ,mergulho as batatas em gordura bem quente e elas tomam um choque quando as mergulho e faz aquele barulho forte ,mexo rapidamente espalhando e separando as entre si e deixo -as quietinhas até que pecebo elas morenarem em volta e vou virando -as do outro lado para que fritem por igual e pronto é só escorre-las espalhadinhas em uma bandeja forradinha com guardanapo e ainda envolvo elas no gurdanapo por cma levemente para qua não se quebrem , ficam divinas !
Se não desejamos comer algo muito gorduroso ,temos que adotar procedimentos que nos auxiliam nisso , já existem utencílios em lojas que podem ser usados , tenho um escorredor de macarão de alumínio que posso utilizar ,coloco em uma panela com água a ferver e dentro dele ponho as frituras ,assim a gordura escorre pelos orifícios do escorredor caindo na panela com água e fica tudo sequinho e crocante.
Fazendo frango frito:
Corta-se em pedaços menores ,tipo a passarinho ,assim o tempero é facilmente absorvido sem que se precise guardar o frango temperado na geladeira e assim tenhamos um procedimento mais rápido.
Se forem muitos pedaços a serem fritos ,podemos colocá-los em uma frigideira espaçosa e abafar para que cozam um pouco ,porque cria-se um líquido ,eles vão fritar por dentro aí é só tirar a tampa da frigideira para que dorem os pedaços de um lado e do outro,aí vc usa um escorredor ,ou guardanapos para absorver a gordura .
Fritando batatas:
Gosto de aferventar pedaços de batatas até que elas comecem a cozinhar ,tem que prestar atenção porque se cozer demais aí não fica bom, elas ficam não muito morenas ,só levemente e acompanham um Strognof ,fica muito bom.
Em Rodelas:
Corto as batatas em rodelas fininhas e cada porção que já estão mergulhadas na água para não escurecerem ,eu vou temperando com sal Ajinomoto e frito em gordura suficiente em panela de inox espaçosa e alta ,mergulho as batatas em gordura bem quente e elas tomam um choque quando as mergulho e faz aquele barulho forte ,mexo rapidamente espalhando e separando as entre si e deixo -as quietinhas até que pecebo elas morenarem em volta e vou virando -as do outro lado para que fritem por igual e pronto é só escorre-las espalhadinhas em uma bandeja forradinha com guardanapo e ainda envolvo elas no gurdanapo por cma levemente para qua não se quebrem , ficam divinas !
Coisas duram mais
Arrumo minha casa , a poeira já é visível e me ponho a limpar os objetos que decoram minha sala.Ainda está lá na prateleira uma caixinha com a foto do casal ,festa linda cheia de requinte ainda tenho o convite .Como pode um relacionamento acabar assim ? A gente pode perceber que lembrancinhas duram mais que um sentimento que se nos parecia tão eterno cheio de encanto e paixão ,dói ficar olhando tudo isso e por segundos eu desdenho coisas e desprezo tudo porque é irônico lembrar associar outras coisas tais como carros casas ,tudo quanto pode ser um bem durável e ver que também a nossa vida é por uns instantes que passam e que nem percebemos ,assim também lembramos dos entes queridos que se foram conheço bem esta dor ,ainda lembro de minha mãe ,uma mulher que sofreu muito com enfermidades ,guardo ainda um clale e dois casacos que visto para ter a sensação de que ela está comigo ,ainda .O guarda chuva já está estragando-se para minha tristeza , o vestido que fiz e que ela gostava tanto me fazia chorar e não pude mante-lo comigo ,então eu dei junto com outras roupas .A vida é assim ,ganhos e perdas, altos e baixos , tristezas e alegrias ,vitórias e derrotas ,penso que em meio a tudo isso o equilibrio deve ser uma constante em nossa vida ,porque há tempo para tudo ,tempo de sofrer ,tempo de sorrir ,assim está escrito em Eclesiastes ,capítulo 3 ; de 1 em diante.A fé e a esperança também é muito importante dentro de nós ,é um combustível em nosso espírito ,tal como o é para um veículo que transporta pessoas e outras coisas ,coisas sempre coisas que possam valer a pena !Que o eterno criador nos conserve em saúde e em boa mente para entendermos quase tudo.
segunda-feira, 18 de agosto de 2014
Falando de cães
Acho interessante certas situações que envolve cães e outros animais ,vejo muitos vídeos ,fico encantada com o que certos bichinhos aprontam.Bela é uma poudle daquelas de tamanho maior ,toda enfeitadinha com lacinhos bem arrumadinha ,cheirosinha como sua dona que casou-se e a deixou por uns dias em casa de sua mãe.Aconteceu que daí uns meses ela a levou ára o seu lar ,mas Bela está insegura na nova casa porque as vezes tem que ficar sozinha até que sua dona ou seu esposo retorne para ficar cuidando dela.Hoje deu uma canseira emn todos, assustou-se com o pintor e quase o mordeu ,deixamos que ela viesse para o quintal ,ela ficou bolada e queria de qualquer forma ir para a rua ,ficou arranhando o portão
e fui até ela com muito cuidado e a peguei no colo conseguindo assim colocar ela dentro da nossa casa.
Enchi a vasilha do Betove de água e dei a el de beber ,ela recusou a água mesmo estando com a boca seca ,tudo o que ela queria era a sua dona.
Por vária vezes ela fugiu hoje ,ela conhece uma de minhas netas que veio aqui em casa e tratou dela ,deu comida e ela disse que Bela tomou muita água ,estava sedenta.Se um animal tem um dono porque vai desejar ser cuidada por terceiros?
Sei que vai levar mais alguns dias até que se acostume .Quando a dona dela chegou ,fez uma festança assim também como o meu betove faz quando chego em casa ,é gratificante ,parece que não nos ve há muito tempo.
e fui até ela com muito cuidado e a peguei no colo conseguindo assim colocar ela dentro da nossa casa.
Enchi a vasilha do Betove de água e dei a el de beber ,ela recusou a água mesmo estando com a boca seca ,tudo o que ela queria era a sua dona.
Por vária vezes ela fugiu hoje ,ela conhece uma de minhas netas que veio aqui em casa e tratou dela ,deu comida e ela disse que Bela tomou muita água ,estava sedenta.Se um animal tem um dono porque vai desejar ser cuidada por terceiros?
Sei que vai levar mais alguns dias até que se acostume .Quando a dona dela chegou ,fez uma festança assim também como o meu betove faz quando chego em casa ,é gratificante ,parece que não nos ve há muito tempo.
O meu cachorro
Falando um pouco de cachorro,o meu chama-se Betove, é um poodle número dois que minha filha ganhou mas ele achou por bem escolher a mim como sua dona.Eu não desejava mais ter um animal assim,já havia dado um outro poudle para uma pessoa porque minha neta estava para nascer e acho que não é muito bom o contato de cães com crianças.
Minha neta nasceu , cresceu e cá está também esse cãozinho que amamos tanto e como um menbro da família.É impressionante ,ele me segue e vive grudado em mim e quando entro no banheiro ele é mais ágil ,assim eu não fecho a porta na cara dele.Teveum dia que fechei mal o portão e ele conseguiu abrir com a patinha e aventurou-se atravessando a rua com carros passando e um deles passou por cima dele e tomei um susto ,coloquei a minha mão sobre a cabeça e disse ;"ai meu Deus ,morreu ! achei que iria presenciar as víceras dele expostas porem ele me alcanço na calçada e estava somente sujo de graxa .eu disse .Betove
vc escapou de morrer ! e peguei ele no colo e o abracei bem forte e retornei a minha casa e o prendi lá e saí outra vez.Uma coisa eu digo,hoje ele pode ver o portão aberto ,se eu tiver saído,,ele me espera dentro do quintal até que eu retorne ,isto serviu de lição a ele ,tem medo de passar o mesmo susto.
Eu perdi uma cadelinha atropelada por um Jeep do exército ,quando eu tinha cinco anos de idade e fiquei muito triste com isso,por esse motivo não desejava ter nenhum bicho,mas o eterno tem sido muito bom para mim e tem concedido essa bênção de não chorar pelo meu cão.Ele estava com um nódulo do lado do abdomem pelo que fiquei preocupada com medo por ele que já está com treze anos ,acho que está começando a ficar velho ,perdeu dois dentes superiores ,contudo eu disse a ele que jesus podia curá-lo,remover aquele caroço e como sempre ele fica todo serelepe ,abanando o rabinho e fazendo graça.Para minha surpresa depois de alguns dias eu dei banho nele e percebi que ele já não tinha o caroço no seu corpo.
Minha neta nasceu , cresceu e cá está também esse cãozinho que amamos tanto e como um menbro da família.É impressionante ,ele me segue e vive grudado em mim e quando entro no banheiro ele é mais ágil ,assim eu não fecho a porta na cara dele.Teveum dia que fechei mal o portão e ele conseguiu abrir com a patinha e aventurou-se atravessando a rua com carros passando e um deles passou por cima dele e tomei um susto ,coloquei a minha mão sobre a cabeça e disse ;"ai meu Deus ,morreu ! achei que iria presenciar as víceras dele expostas porem ele me alcanço na calçada e estava somente sujo de graxa .eu disse .Betove
vc escapou de morrer ! e peguei ele no colo e o abracei bem forte e retornei a minha casa e o prendi lá e saí outra vez.Uma coisa eu digo,hoje ele pode ver o portão aberto ,se eu tiver saído,,ele me espera dentro do quintal até que eu retorne ,isto serviu de lição a ele ,tem medo de passar o mesmo susto.
Eu perdi uma cadelinha atropelada por um Jeep do exército ,quando eu tinha cinco anos de idade e fiquei muito triste com isso,por esse motivo não desejava ter nenhum bicho,mas o eterno tem sido muito bom para mim e tem concedido essa bênção de não chorar pelo meu cão.Ele estava com um nódulo do lado do abdomem pelo que fiquei preocupada com medo por ele que já está com treze anos ,acho que está começando a ficar velho ,perdeu dois dentes superiores ,contudo eu disse a ele que jesus podia curá-lo,remover aquele caroço e como sempre ele fica todo serelepe ,abanando o rabinho e fazendo graça.Para minha surpresa depois de alguns dias eu dei banho nele e percebi que ele já não tinha o caroço no seu corpo.
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